Gastronomie
Un festin pour les sens
Une cuisine où le menu est décidé par ce qui est arrivé le matin même.
La rédaction de Pro Guide Media5 min de lecture
Pas de carte imprimée, pas de service figé. Le cuisinier va au marché, regarde ce qui est bon, et la table l'apprend à table.
C'est une façon ancienne de manger qui exige de la confiance des deux côtés, et elle disparaît pour cette raison précise.